Gesundes Restaurant
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Goal: Restaurant eröffnen, welches frisch und gesund kocht, Öl/Fett in Massen nur dort eingesetzt, wo wirklich nötig und auf die ...

Gesundes Restaurant Blog

08.05.2008

Über uns

Nach einiger Publicity und anfänglichen Anfangsschwierigkeiten mit der Webseite, aber Amazee ist ja noch Beta, gehts jetzt rund! Aber zuerst wollen wir uns vorstellen:

Rahel Stössel:
Sie ist die Ideengebern für das Projekt. Da sie aktuell am abnehmen ist und stark auf die Ernährung achtet, sind ihr die vielen schlimmen Kocharten in den aktuellen Restaurants aufgefallen. So kam die Idee, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, welches einerseits die Wünsche respektiert, von Personen die abnehmen wollen, und andererseits für Personen da ist, welche sich gesund ernähren wollen.

Michael Schmid:
Die rechte Hand von Rahel, welcher Sie in allem unterstützt und voll hinter dem Projekt steht.

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Wen/Was suchen wir:

Da wir Quereinsteiger sind, suchen wir Leute, welche uns unterstützen und bei uns einsteigen möchten.

Bist du ein Koch, welcher motiviert ist, gesünder zu kochen?
Bist du eine aufgestellte Service-Angestellte, die hinter unserem Konzept stehen kann?
Hast du eine Idee oder sogar ein Lokal, wo unser Restaurant verwirklicht werden könnte?
Hast oder kennst du ein Bestellsystem, welches nicht mit Stift und Papier funktioniert?
Bist du begeistert von diesem Projekt und möchtest uns sogar sponsern?
Hast du vielleicht selber ein Restaurant eröffnet und kannst uns Tipps geben?

Kannst du eine oder mehrere Fragen mit JA beantworten, so melde dich doch bei uns bzw. schreibe ein Kommentar im Talk. Wir würden uns echt freuen!

bis bald

Was sind deine Gedanken dazu?

Wir würden gerne von Dir wissen, was dir in den Sinn kommt, wenn du "Gesundes Restaurant" hörst, was assoziierst du damit? Was fehlt dir in den heutigen Restaurants? Was würdest du in einem gesunden Restaurant gerne essen?

Fragen über Fragen, beantworten kannst du sie gerne unter Talk!

Beschreibung

Meine Gedanken zu einem gesunden Restaurant sind folgende:

- Ein Teller besteht zur Hälfe aus Gemüse und je einem Viertel aus Kohlenhydraten und Protein
- Zu jedem Gericht werden kcal und Fett angegeben
- Es wird so wenig wie möglich paniert
- Eine Friteuse wird es in diesem Restaurant nicht geben
- Mit Öl/Butter/Fett wird sparsam gekocht
- Kohlenhydrate hauptsächlich Vollkornpasta, -brötchen etc, aber nicht nur
- Gemüse wird im Steamer/Dampfgarer schonend und ohne Zugabe von Fett angeboten
- Getränke: Verschiedene Frucht-/Gemüsesäfte
- Dessert: Fruchtsalat, Sorbet, Leichtes
- Sonntagsbrunch: Müesli ohne Rahm

- Einrichtung: Farbe!, dunkles Holz

- Öffnungszeiten: Mo-Fr 11-14h sit&chill/take away, Mo-Sa 17-23h, So 11-16h Brunch

Projects: 412

Alliances: 25

Sponsors: 30

Members: 2,479

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